David의 목표는 처음부터 자신만의 그룹을 창립하는 것이었습니다. 15년 이상의 호스피탈리티 경력을 쌓아오면서, 그는 매일을 배움의 기회로 삼아 끊임없이 시야를 넓히고 경력을 발전시켜 왔습니다. 이러한 노력은 그를 오늘날의 위치로 이끌었습니다.

비록 오클랜드가 세계적인 기준에서 작은 도시일지 모르지만, 그는 “대도시는 단순히 면적의 크기만으로 결정되는 것이 아닙니다. 대도시는 문화적인 풍요로움, 즐길 거리, 그리고 맛집의 다양성으로도 평가됩니다.”라고 말합니다. David는 자신이 직접 선발한 팀과 함께, 그들이 있는 도시가 어디든지 상관없이 그 지역의 문화적 풍요로움에 기여하겠다는 계획을 가지고 있습니다.

10년 전으로 돌아가면, Tom은 그의 초기 경력에서 David Lee에게 바리스타로 고용되었습니다. 시간이 흘러 현재, Tom은 Namu Group의 CFO로 인정받고 있습니다. 그는 커피 머신 뒤에서 일하고, 주방과 홀을 오가며, 자신의 카페를 창업한 경험까지 쌓아 호스피탈리티 분야에서 다채로운 경력을 쌓았습니다.

Tom은 자신의 시행착오를 통해 얻은 경험으로, 사업의 성패를 좌우할 수 있는 호스피탈리티의 세부 사항에 대한 열정을 갖게 되었습니다. 그는 이러한 세세한 부분들을 항상 감독하고 있습니다.

Jaeho는 10대 후반에 요리사로서의 여정을 시작했지만, 이 일을 직업으로 받아들이기 시작한 것은 David가 그의 성실함과 끈기를 눈여겨본 이후였습니다. 직원이 아닌 주인의 마인드를 가졌다는 칭찬을 받은 그는 David의 지도 아래 개인적으로 업계의 노하우를 배우게 되었습니다.

셰프 출신인 Jaeho는 주방에서 가장 빛을 발하지만, 이제는 경영 지식과 요리에 대한 열정을 결합하여 Namu Group의 모든 매장에서 효율적인 운영을 가능하게 하는 핵심 인물로 자리 잡았습니다.

“EatLitFood”라는 음식 리뷰 플랫폼의 창립자로 널리 알려진 Albert는 몇 년간 자신의 미각을 다듬으며 개인 브랜드를 성장시켜 왔습니다. 푸드 리뷰어로 유명하지만, Albert는 레스토랑 산업에 대한 자신의 부족한 지식을 가장 먼저 인정했고, 호스피탈리티 경력에서 다음 단계로 나아가기를 열망했습니다.

그는 Namu Group에서 기본적인 일부터 시작하여, 홀에서 일하고 설거지까지 하며 David의 지도를 받아 서서히 자신의 경로를 발전시켜 나갔습니다.

Namu Group의 레스토랑에서 매니저로 일하기 전, Rachel은 7년 동안 바쁜 현지 한식당에서 셰프로 일했습니다. 그녀의 친근한 태도와 주방 운영에 대한 지식이 결합되어, 그녀는 우리 Ponsonby 레스토랑 Aigo의 매니저로 올라서는데 강력한 원동력이 되었습니다.

Rachel은 수리, 의사소통, 조직력 등 다양한 능력을 바탕으로 Namu Group의 모든 매장에서 자신의 역량을 발휘하며 그 능력을 입증하고 있습니다.

매장 운영 관리에 있어 Shayan은 Namu Group 내에서 최고로 손꼽힙니다. 오클랜드에서 가장 바쁜 레스토랑들에서 다년간 근무한 그는 호스피탈리티 매장을 운영하는데 필요한 경험과 지식을 직접 쌓아왔습니다.
그는 이 업계를 몸소 살아가며, 그 누구도 따라올 수 없는 호스피탈리티에 대한 열정을 가지고 항상 최고의 기준으로 업무를 완수하는 인물입니다.